|
Tapas: Mosselen In Wijnsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 el olijfolie - 1 kleine ui (fijngesneden) - 2 teentjes knoflook (fijngehakt) - 1 tl bloem - 1/2 kop droge witte wijn - 1 blaadje laurier - 2 el vers citroensap - 24 mosselen - 1 el peterselie - peper en zout
Voorbereiding: Mosselen schoonmaken
Bereidingswijze: Olie verhitten en ui en knoflook fruiten. Bloem erdoor roeren en 1 min meebakken. Voeg de wijn, de laurier, citroensap, peper en zout toe. 5 Min. zachtjes laten prutellen met deksel op de pan. Doe de mosselen erbij en laten koken tot de mosselen opengaan. Bestrooien met peterselie.
|
|
|